American Pale Ale (APA, Американский Пейл Эль)

В народе: Бледный эль

Крепость: 5.5% - 7.5%

Описание:

Наиболее востребованный сорт крафтового пива в США. Удачное сочетание нестандартных сортов хмеля, без искусственных добавок, подняло его на вершину пивного олимпа, среди американской молодежи.  Невысокая крепость, насыщенный аромат и освежающее послевкусие легко склонят чашу весов в сторону American pale ale.

Особенности:

Обладает насыщенными тонами цитруса и тропических фруктов.

Историческая справка:

Рецепт был разработан в США в 1975 году в окрестностях Сан-Диего. Эксперименты с американским хмелем, обладающим сильными ароматическими свойствами, дали толчок бурному развитию крафтового пивоварения.

Американские мастера пива, вместо варки с хмелем, которая дает сильную горечь, стали настаивать его на сухом хмеле. Именно эта технология придает пиву всю полноту ароматических ноток.