Введение
Пиво – один из древнейших напитков, известный человечеству более 7000 лет. Сегодня в мире существуют сотни стилей и разновидностей пива, и каждое из них сопровождается уникальными традициями потребления. В одних странах важно, кто первый пьёт, в других – из чего наливают, а где-то даже соблюдают строгие правила общения с официантом.
В гастропабе «Дабл Эль» мы знаем толк в крафтовом пиве и культуре его потребления. Мы собрали для вас самые интересные традиции со всего мира. Возможно, некоторые из них вам захочется попробовать лично, за бокалом пенного в нашем пабе.
Как пьют пиво в разных странах: необычные традиции со всего мира
Пиво — это не просто напиток, а часть культуры, истории и традиций многих народов. В каждой стране существуют свои обычаи, связанные с его употреблением: от строгих правил подачи до настоящих ритуалов, передающихся из поколения в поколение. Мы в гастропабе «Дабл Эль» любим хорошее пиво и знаем, как важно правильно наслаждаться его вкусом. Давайте разберемся, как пьют пиво в разных уголках мира и какие традиции стоит попробовать у нас.
Перу: «пивной круг» — пить, пока не закончится бутылка
В Перу пиво — это не просто способ утолить жажду, а повод для общения. Здесь популярна традиция “pilsen círculo” (пивной круг), которая объединяет компанию друзей.
Как это работает? Один человек покупает бутылку пива и наполняет всем стаканы. После того как все выпили, он передаёт пустую бутылку следующему участнику, и тот делает то же самое. Процесс продолжается, пока каждый в компании не купит бутылку.
Интересный факт:
Такая традиция помогает сплотить друзей и избежать ситуаций, когда кто-то пьёт больше, а кто-то меньше.
В «Дабл Эль» вы тоже можете устроить свой «пивной круг» с крафтовыми сортами, разделяя удовольствие от напитка с друзьями!
Англия: пабная культура и искусство заказа
Английские пабы славятся своей атмосферой, но есть несколько негласных правил, без которых вы не сможете стать частью местной компании.
- «Круги» в пабе
В Англии принято покупать выпивку не только себе, но и друзьям. Если кто-то заказывает напитки, то он берёт их на всю компанию, а в следующий раз это делает другой участник. Таким образом, никто не остаётся в стороне, а вечер проходит весело и непринужденно.
- Как правильно заказать пиво?
В английском пабе нельзя выкрикивать официанта — это считается дурным тоном. Вместо этого нужно установить визуальный контакт и подождать, пока вас заметят.
- Пиво + воскресное жаркое
По воскресеньям англичане любят посещать «пабы с жарким» (Sunday Roast Pubs), где к пиву подают традиционные блюда:
- ростбиф, баранину или курицу
- йоркширский пудинг
- жареный картофель
- «жабу в норке» (запечённые сосиски в тесте)
В «Дабл Эль» мы создаём атмосферу настоящего английского паба, а к пиву подаём сочные бургеры, закуски и блюда, которые идеально подходят к крафтовым сортам.
Чехия: бирдекель вместо слов
Чехия — страна с самой высокой в мире потребляемостью пива на душу населения. Пиво здесь — не просто напиток, а часть национальной идентичности.
Как заказать пиво в Чехии?
Чешские бармены не ждут, пока вы сами попросите ещё бокал. Как только ваш стакан опустеет, вам автоматически принесут новый, если только вы не накроете бокал бирдекелем (подставкой под пиво).
Полезные правила для посещения чешских пивных:
- Первым в бар должен заходить мужчина
- Чокаться можно только первым бокалом
- Никогда не переливайте пиво из бокала в бокал — это считается неприемлемым
В «Дабл Эль» мы следим за тем, чтобы у вас всегда был выбор качественного пива, а атмосфера пабов Чешского Крумлова вдохновляет нас на создание уютного пространства для общения.
Германия: закон чистоты и Октоберфест
Немцы относятся к пиву очень серьёзно. В Германии даже существует «Закон о чистоте пива» (Reinheitsgebot), принятый в 1516 году, который гласил, что пиво должно состоять только из четырёх ингредиентов: воды, солода, хмеля и дрожжей.
Как заказывать пиво в Германии?
На Октоберфесте и в традиционных немецких пивных заказ делают жестами. Нужно просто поднять определённое количество пальцев официанту, показывая, сколько кружек вам нужно.
Stein (Maß) – легендарная кружка
В Германии традиционно пьют пиво из больших стеклянных кружек Maß (1 литр), а в средние века использовали Stein — кружку с крышкой, придуманную для защиты пива от чумы.
В «Дабл Эль» мы ценим немецкие традиции, поэтому радуем гостей крафтовыми сортами, созданными с соблюдением всех канонов.
Швеция: тосты и зрительный контакт
Шведы славятся своими строгими правилами застолья. Здесь очень важно смотреть в глаза собеседнику, когда вы произносите тост и пьёте.
Почему это важно?
Раньше это было связано с безопасностью — во времена междоусобных войн это помогало следить за окружающими. Сегодня же это просто проявление уважения к тому, с кем пьёшь.
Пиво как лекарство
Шведские медики официально признают лёгкое пиво полезным для здоровья. Особенно ценится немецкое пиво без консервантов, которое может выступать даже в качестве мягкого антидепрессанта.
В «Дабл Эль» у нас тоже есть лёгкие сорта пива, которые можно смаковать в хорошей компании, соблюдая шведские традиции тостов.
Что дальше?
Мы рассказали лишь о некоторых странах, где пиво — это не просто напиток, а часть культурного кода. В следующем блоке мы разберём пивные традиции Мексики, Японии, Южной Кореи и Италии, а также дадим рекомендации, как лучше всего наслаждаться пивом в гастропабе «Дабл Эль».
Пивные традиции мира: от Мексики до Японии
В первой части статьи мы рассказали, как пьют пиво в Англии, Чехии, Германии, Швеции и Перу. Теперь давайте заглянем в другие уголки мира и узнаем, какие необычные традиции связаны с этим напитком в Мексике, Японии, Южной Корее и Италии.
Гастропаб «Дабл Эль» ценит мировые пивные традиции и предлагает вам попробовать их в уютной атмосфере.
Мексика: пиво с лаймом и Michelada
Мексиканцы обожают пиво и добавляют в него неожиданные ингредиенты.
Пиво с лаймом
Знаменитый мексиканский ритуал — подавать светлое пиво с долькой лайма. Эта традиция началась с бренда Corona, но быстро стала популярной по всей стране.
Как это сделать правильно?
- Срезать кожуру лайма, чтобы не горчило.
- Вставить дольку в горлышко бутылки.
- Закрыть отверстие большим пальцем и перевернуть бутылку — лаймовый сок смешается с пивом.
Michelada — пивной коктейль
Это пиво с томатным соком, лимоном, соевым и вустерским соусом, перцем и солью. Оно напоминает «Кровавую Мэри», но с пивной основой.
В «Дабл Эль» мы предлагаем крафтовые сорта, которые можно сочетать с лаймом и острыми мексиканскими закусками.
Япония: пенное искусство и автоматы с пивом
Японцы довели подачу пива до совершенства. Здесь не просто важно налить напиток в бокал, а сделать это с идеальной пеной.
Как правильно наливать пиво в Японии?
- Заполнять бокал на 70%, держа его под углом.
- Оставлять 30% для плотной, густой пены, которая защищает пиво от окисления.
- Пить маленькими глотками, наслаждаясь текстурой.
В Японии есть автоматы с разливным пивом!
На вокзалах и в магазинах можно встретить вендинговые автоматы, которые сами наливают пиво под идеальным углом с ровной пеной.
Японская культура питья:
- Нельзя наливать себе самому — нужно ждать, пока вас угостят.
- Если кто-то наполняет ваш бокал, стоит сразу отпить, чтобы освободить место для нового напитка.
- Перед первым глотком обязательно сказать «Канпай!» (это аналог «За здоровье!»).
В «Дабл Эль» мы следим за качественной подачей пива и готовы удивить вас сортами с плотной, шелковистой пеной.
Италия: пиво к пицце и тосты без чоканья
Хотя Италия славится вином, здесь тоже есть свои пивные ритуалы.
Пиво + пицца — классическое сочетание
Итальянцы предпочитают пить легкое светлое пиво (lager) с пиццей, поскольку оно не перебивает вкус теста, томатов и моцареллы.
Как произносить тост?
Итальянцы не любят чокаться бокалами. Вместо этого они просто поднимают бокал и говорят «Salute!» (здоровье) или «Cin Cin!».
Итальянские правила пития:
- Пиво чаще заказывают перед ужином, а не во время еды.
- В отличие от вина, пиво не подают в дорогих ресторанах, а вот в тратториях (семейных заведениях) оно очень популярно.
- В жаркую погоду в Италии особенно любят «бирра артеджанале» — ремесленное крафтовое пиво.
В «Дабл Эль» у нас есть пиво, идеально подходящее к нашей авторской пицце и итальянским закускам.
Где попробовать пиво в лучших традициях?
Путешествовать по миру, пробуя пиво в разных странах, — мечта каждого любителя пенного. Но не обязательно уезжать далеко! В гастропабе «Дабл Эль» мы собрали лучшие традиции:
Чешские и немецкие сорта для ценителей классики
Английская пабная атмосфера с закусками к пиву
Необычные сочетания в мексиканском и корейском стиле
Крафтовые сорта с идеальной пеной, как в Японии
